Qualität für unsere Kunden
Unser modern ausgestatteter Produktionsbetrieb hält den heute geforderten Qualitäts- und Hygieneanforderungen unserer selbst hergestellten Fleisch- und Wurstwaren stand. In solider "Handarbeit“ sehen wir die Verantwortung, hochwertige Fleisch und Wurstwaren herzustellen. Wir greifen auf traditionelle Rezepturen zurück oder kreieren neue Spezialitäten aus besten Zutaten.
Unser Sortiment an Fleisch- und Wurstwaren reicht von der Brüh-, Koch- und Rohwurst bis hin zu Roh- und Kochpökelwaren welche wir in unsern modernen Betriebsräumen gewissenhaft herstellen.
Rind-, Schweine-, Lamm-, und Kalbfleisch beziehen wir von regionalen Anbietern welches wir dann selbst zerlegen. Dabei achten wir sehr gewissenhaft auf Regionalität, Qualität, Hygiene und alter der Tiere. Zum Beispiel bei Rinder zerlegen wir nur Färsenfleisch das sind weibliche Tiere mit maximal 24 Monate welche noch kein Kalb geboren haben. Besondere Merkmale feine Fleischfaser -> sehr Zart. Zu dem wird unser Rindfleisch 4 1/2 Wochen in Fleischreifeboxen gereift vor dem Abverkauf.
Neben unserem reichhaltigen Angebot bieten wir unseren Kunden einen täglich wechselnden Mittagstisch mit 2 Gerichten an. Ob klassische schwäbische Gerichte oder eine Gyrospfanne – unsere Bandbreite ist groß, so ist sicher für jeden etwas Schmackhaftes dabei. Wem das nicht genügt der kann sich an unserer Warmtheke verschiedene Steaks anbraten lassen. Zu all dem haben wir für den kleinen Hunger noch eine großes Angebot an Speisen, wie zum Beispiel Fleischkäse, versch. Burger, versch. Currywürste, Hähnchen, Fleischküchle, Schnitzel, Pommes, Salate und vieles mehr.